Après le succès de leur projet révolutionnaire de jardinage scolaire, l’équipe du Movement of life en Ouganda a récemment lancé un nouveau projet communautaire. Impliquant des fermiers, des enseignants, des photographes, des constructeurs de maisons et d’autres leaders communautaires, le projet consiste à mettre en place des maisons de démonstration dans les villages pour promouvoir nos campagnes « Santé gratuite pour tous », « Nourriture gratuite pour tous » et « Travail pour tous« . L’un des principaux objectifs du projet consiste à apprendre aux familles vivant dans ces maisons à cultiver des fruits et des légumes riches en micronutriments, dont la consommation améliorera leur état nutritionnel. Au fur et à mesure de l’augmentation de leurs récoltes, les familles concernées apprendront également à augmenter leurs revenus en créant de petites entreprises pour vendre le surplus de produits qu’elles cultivent. En enseignant et en inspirant leurs communautés locales grâce aux connaissances et à l’expérience acquises dans le cadre de ces activités, les familles contribueront à notre objectif global d’améliorer la santé et la vie des gens dans le monde entier.
Organisé par la cellule ougandaise de Fondation du Dr. Rath pour la Santé, ce projet concerne 12 familles de la région sud-ouest du pays. Contrairement aux activités de jardinage classiques, un aspect important de l’initiative consiste à enseigner aux familles le rôle vital des micronutriments essentiels dans le maintien de la santé et la prévention des maladies. Ayant ainsi appris l’importance des vitamines, des minéraux et d’autres micronutriments, les familles peuvent mieux comprendre comment la culture et la consommation de fruits et légumes riches en micronutriments seront bénéfiques pour leur santé. Outre la culture de fruits et légumes, certaines familles élèvent également des abeilles et du bétail, ce qui améliore encore la teneur en nutriments de leur régime alimentaire.
Les familles apprennent également à fabriquer leur propre poudre riche en vitamine C et en polyphénols à partir d’écorces d’orange et de citron séchées. Fait impressionnant, la mère d’un participant a déjà témoigné que le fait de boire régulièrement du thé à partir de cette poudre avait guéri son arthrite !
Améliorer les résultats scolaires des écoliers
La malnutrition est courante en Ouganda. Les familles survivent souvent avec un seul repas par jour et doivent parfois même se passer de nourriture. Non seulement cette situation a de nombreux effets négatifs sur la santé, mais dans le cas des écoliers, elle affecte particulièrement leur concentration et leur capacité d’apprentissage. La sous-nutrition a donc un effet direct sur le potentiel économique d’un pays. L’Ouganda, qui est l’un des pays les plus pauvres du monde, pourrait donc obtenir des avantages économiques considérables si l’état nutritionnel de sa population pouvait être amélioré à l’échelle nationale. Les travaux menés en Ukraine par les scientifiques de l’Institut de Recherche du Dr. Rath ont déjà montré que l’amélioration du statut en micronutriments des écoliers est bénéfique non seulement pour leur santé physique, mais aussi pour leurs résultats scolaires aux examens.
L’absence de revenus familiaux suffisants est un facteur important qui influe sur la probabilité de réussite scolaire des enfants ougandais. Lorsque l’argent manque, les enfants ougandais doivent souvent abandonner l’école parce que les parents ne peuvent pas payer les frais de scolarité nécessaires. Nous espérons donc qu’en apprenant aux parents à augmenter leurs revenus en vendant le surplus de nourriture de leurs récoltes, notre projet de jardinage communautaire permettra à un plus grand nombre d’enfants ougandais de terminer leur scolarité.
Petit à petit, les familles qui participent à ce projet innovant peuvent contribuer à mettre fin à la malnutrition, à améliorer la santé, à améliorer les résultats scolaires et à réduire le chômage, non seulement en Ouganda et en Afrique, mais aussi dans le reste du monde en développement. Nous sommes convaincus qu’en apprenant aux gens à produire leur propre nourriture riche en micronutriments, un monde meilleur est possible.